Provenind din rădăcina plantei Zingiber officinale, originară din regiunile tropicale ale Asiei, ghimbirul a fost utilizat de-a lungul timpului în medicina tradițională și bucătării din întreaga lume.
3 beneficii dovedite ale consumului de ceai de ghimbir
Prepararea unui ceai din această rădăcină transformă o simplă băutură într-un adevărat ritual de relaxare și revitalizare. Descoperă cele mai importante 3 motive dovedite pentru care ceaiul de ghimbir rămâne un aliat de încredere pentru sănătate.
1. Are un puternic efect antioxidant, antiinflamator și antimicrobian
Ghimbirul este o sursă bogată de antioxidanți puternici, precum gingerolul, shogaolul și zingeronul. Acești compuși au rolul de a proteja organismul împotriva stresului oxidativ și a inflamațiilor, care pot contribui la dezvoltarea bolilor cronice precum bolile de inimă, precum și a cancerului și a bolii Alzheimer.
Pe lângă proprietățile sale antioxidante, ghimbirul este cunoscut și pentru capacitățile antiinflamatorii. Gingerolul, un compus bioactiv prezent în ghimbir, este responsabil pentru mare parte din rolurile antiinflamatorii și antioxidante ale ghimbirului. Aceste proprietăți pot ajuta la reducerea inflamației și a durerii asociate cu condiții precum artrita reumatoidă și osteoartrita.
Beneficiile ceaiului de ghimbir nu se opresc, însă, aici. Proprietățile antimicrobiene pe care le are îl face extrem de util pentru combaterea infecțiilor bacteriene și fungice. În cadrul studiilor de laborator s-a demonstrat că acesta este eficient împotriva Candida albicans, E. Coli și a Staphylococcus aureus.
2. Poate trata indigestia, greața și vărsăturile
Ceaiul de ghimbir este cunoscut pentru faptul că facilitează procesul de digestie. Acesta funcționează prin stimularea producerii de enzime digestive, ceea ce ajută la descompunerea alimentelor și la absorbția nutrienților. De asemenea, ghimbirul are proprietăți carminative, adică ajută la eliberarea gazelor din tractul digestiv, reducând disconfortul și balonarea.
Conform unor studii științifice[1], consumul de ghimbir, inclusiv sub formă de ceai, poate ajuta la tratarea indigestiei prin accelerarea golirii trecerii alimentelor prin stomac. Acest lucru a fost demonstrat în cazul unui eșantion format din persoane care sufereau de dispepsie funcțională, o condiție caracterizată prin disconfort la nivelul stomacului și indigestie. Un alt studiu a evidențiat că ceaiul de ghimbir poate fi eficient în ameliorarea grețurilor și vărsăturilor.
Pentru a beneficia de efectele ceaiului de ghimbir asupra digestiei, acesta trebuie preparat și consumat corect. Ceaiul se poate prepara fie din ghimbir proaspăt, tăiat în felii subțiri și fiert timp de 10-15 minute, fie din pulberea acestei rădăcini, adăugată în apă fierbinte și lăsată la infuzat timp de câteva minute. Se recomandă consumul băuturii cu 30 de minute înainte de masă pentru a facilita digestia.
 3 beneficii dovedite ale consumului de ceai de ghimbir&method=button){kind=small}
