Arhiva
// 24 octombrie 2014
Cocalarii gospodari se pregătesc de iarnă: pun murături de semințe și fac dulceață de coajă
Este acel moment al anului când cocalarii gospodari pregătesc semințe de bostan în oțet sau după gust semințe pestrițe de floarea soarelui în saramură.Cămara lor se umple de astfel de murături alese și delicioase pe care le pot servi pe tot timpul sezonului rece.
Dulceața din coajă de semințe de dovleac este preferata celor mici care îmbină gustul de sărat cu puțin dulce și se întinde foarte ușor pe pâine. Nimic nu e mai frumos decât o degustare de semințe de bostan murate la gura sobei lângă carpeta din serai.
Un cocalar care se respectă nu poate sta pe timp de iarnă fără nelipsitele semințe pentru că ei sunt obișnuiți să fie miezul.
