Eli Wallach a fost cunoscut drept unul dintre cei mai versatili actori de la Hollywood. Putea să interpreteze cu mare uşurinţă roluri foarte diferite, de fiecare dată părând foarte natural.
Cele mai cunoscute producţii în care a jucat sunt „Cei Şapte Magnifici” (The Magnificent Seven – 1960), unde a interpretat rolul şefului bandiţilor, Calvera, „Cel bun, cel rău şi cel urât” (The Good, the Bad and the Ugly – 1966), unde a fost Tuco, şi Naşul III (The Godfather), unde a fost Don Altobello.
Secvenţă din „Cei Şapte Magnifici”:
Secvenţă din filmul „Naşul”: